Организация и контроль технологического процесса предприятия по производству кондитерских изделий мощностью 7 тонн в сутки; Разработка и внедрение новых видов изделий; Декларирование, сертифицирование продукции; Разработка нормативной документации (ППР, ТУ, ТИ, Спецификации), ведение сопутствующей документации; Увеличение производительности, анализ и снижение технологических потерь; Работа с контролирующими органами. Подготовка и проведение аудитов. Совершенствование и поддержание в рабочем состоянии системы ХАССП на предприятии; Контроль качества выпускаемой продукции. |